Hallo Oliver,
der "normale" Export bietet nur den Export der in der Spaltenkonfiguration vorhandenen Spalten.
Du kannst jedoch den HTML-Export entsprechend anpassen, und hier anhand der Variablen anstatt HTML auch ein beliebig formatiertes XML ausgeben.
Schau dir hier vielleicht mal die Möglichkeiten von dem Typo3-Plugin an, welches auf einem solchen, modifizierten XML-Export basiert, an:
http://forum.m-dvd.org/forums/thread/343.aspx
http://forum.m-dvd.org/forums/post/441.aspx
Gruß,
M-DVD.Org V2 - Admin